Monday, 15 February 2010

Η μέρα της κρέπας

Εδώ στην Αλβιώνα δεν έχουμε ούτε καρναβάλι, ούτε Τριώδιο, ούτε κούλουμα. Το μόνο που έχουμε είναι κρέπες, τις οποίες τρώμε αύριο, παραμονή της αγγλικής Σαρακοστής. Παρ' ό,τι το Καθολικό Πάσχα φέτος συμπίπτει με το Ορθόδοξο, η Σαρακοστή υπολογίζεται διαφορετικά από τις δύο εκκλησίες, έτσι η δικιά μας ξεκινάει μεθαύριο Τετάρτη, ενώ η δικιά σας άρχισε σήμερα.

Η αυριανή μέρα λέγεται Τρίτη της Άφεσης (Shrove Tuesday), επειδή οι πιστοί εξομολογούνται και παίρνουν άφεση αμαρτιών πριν ξεκινήσει η περίοδος της Σαρακοστής. Η αντίστοιχη μέρα για τους Καθολικούς είναι η Mardi Gras.

Κατά την παράδοση, τη μέρα αυτή οι νοικοκυρές ετοιμάζονταν για τη νηστεία της Σαρακοστής. Χρησιμοποιούσαν ό,τι ευπαθές εδώδιμο υπήρχε στην κουζίνα τους, δηλαδή αυγά, αλεύρια, βούτυρα και γάλατα, κι έφτιαχναν κρέπες για όλη την οικογένεια. Από εκεί έχει βγει το όνομα Pancake Day ή Ημέρα της Κρέπας.

Οι κλασικές αγγλικές κρέπες είναι λεπτές και σερβίρονται ανοιχτές πάνω στο πιάτο, πασπαλισμένες με ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Ακούγεται περίεργος συνδιασμός, αλλά σας διαβεβαιώνω ότι είναι πολύ νόστιμες. Γίνονται ωραίες και με χυμό πορτοκαλιού.

Μια άλλη παράδοση που σχετίζεται με τη μέρα της κρέπας είναι τα pancake races, αγώνες όπου οι συμμετέχοντες τρέχουν φορώντας ποδιές κουζίνας και κρατώντας τηγάνια με κρέπες. Λέγεται ότι η παράδοση αυτή ξεκίνησε πριν από 500 χρόνια στην πόλη Olney. Μια νοικοκυρά ξεχάστηκε φτιάχνοντας κρέπες και δεν ετοιμάστηκε στην ώρα της για την καθιερωμένη εξομολόγηση. Όταν χτύπησε η καμπάνα της εκκλησίας, η γυναίκα πετάχτηκε ξαφνιασμένη έξω από το σπίτι φορώντας ακόμα την ποδιά της και κρατώντας στο χέρι το τηγάνι με τις κρέπες. Από τότε και μέχρι τις μέρες μας, στο Olney αλλά και σε ολόκληρη την Αγγλία, διοργανώνονται αγώνες κρέπας από τους τοπικούς φορείς, συνήθως με σκοπό τη συλλογή χρημάτων για κάποιο φιλανθρωπικό σκοπό.


Απ' ό,τι φαίνεται ο αυριανός καιρός δεν θα είναι σύμμαχος, αφού η πρόβλεψη μιλάει για κρύο, βροχή, ίσως και χιονόνερο. Αν μπορέσω να παρακολουθήσω κάποιον από τους αγώνες, θα σας δείξω φωτογραφίες στην επόμενη ανάρτηση. Αλλιώς θα φωτογραφήσω μόνο τις κρέπες που θα φτιάξουμε το βράδυ!

24 comments:

Vassilis said...

Σοφία, μακάρι ο καιρός να είναι καλός και να μας δείξεις φωτογραφίες από τις "κρεποδρομίες"!

Σοφία said...

Ευχαριστώ Βασίλη! Από το στόμα σου και στου Θεού τ' αυτί.

Πολύ μ' αρέσει ο όρος "κρεποδρομίες"! Θα τον υιοθετήσω :-)

DaNaH said...

Κοίτα να δεις που τα μεγάλα πνεύματα συναντιούνται (σχεδόν). Το Σαββατοκύριακο έπεσα σε μια συνταγή για τηγανίτες και έκανα πρώτη φορά χθες το πρωί για πρωινό. Βέβαια είναι διαφορετικό πράγμα από τις κρέπες, πιο χοντρές και τις τηγανίζεις σε λάδι, αλλά έγιναν νόστιμες.

Εύχομαι και εγώ η μετεωρολογική πρόβλεψη να έπεσε έξω και να παρακολουθήσεις τις "κρεποδρομίες", πρέπει να'χει πλάκα! Καλή βδομάδα! :)

Vaggelis said...

έρχομαι για κρέπα...!!!!

neli said...

Εύχομαι λιακάδα και πολλές κρεποδρομίες!!!!!

Σοφία said...

@ Δανάη: Χεχε ευκαιρία να δοκιμάσεις και το αγγλικό στυλ ;-)

Οι κρεποδρομίες έχουν όντως πολύ πλάκα, αλλά με τον καιρό που έχουμε σήμερα, μάλλον πάμε για αναβολή...

@ Vaggelis: Να είσαι εδώ στις 8:30 μμ που θα είναι έτοιμη η πρώτη φουρνιά :-)

@ Neli: Μακάρι, γιατί μέχρι στιγμής, μόνο βροχή και συννεφιά έχουμε δει...

γνωστος αγνωστος said...

Χμ.... Πιο κυριλατοι οι Άγγλοι μου φαινεται σε αντίθεση με την δική μας σαρακοστη.
Μα όπως και να έχει δενμπορεις να βάλεις την κρεπα απέναντι στα καλαμαρακια γαρίδες χταπόδι Και λαγανες!
Μακάρι να πετύχεις κρεποδρομιες γιατί θαλωνα δω και εγώ!!!!

Σοφια said...

Αχ! Βρε Σοφάκι μου άνοιξες την όρεξη πρωί-πρωί και άντε να δούμε τι θα βρω να φάω... είναι βλέπεις Σαρακοστή και απαγορεύονται όλα αυτά!
Καλημέρα!

Σοφία said...

@ Γνωστός άγνωστος: Με καλαμαράκια, χταπόδια κ.λπ. πώς να συγκριθούνε οι κακόμοιρες οι κρέπες; Παρηγοριά στον άρρωστο. Αλλά τι να κάνουμε, αυτές έχουμε, αυτές τρώμε...

@ Σοφία: Νηστεύεις όλη τη Σαρακοστή από γαλακτοκομικά; Ε δεν πειράζει, φάε κανένα σιροπιαστό ;-)

Roadartist said...

Τι ωραία :)))

despinak said...

Καλή η λαγάνα μας, όμως μου αρέσει και το δικό τους έθιμο.
Καλά να περάσεις.

Δέσποινα said...

Happy Pancake Day!!!!!!!!!!!
Και καλή Σαρακοστή! :))

kat. said...

περιττό να πω πως μου άνοιξες την όρεξη..

χμ...

sakidio said...

όλο σκέφτομαι ότι του βόρειους τους λέμε κρυόκωλους αλλά οι άτιμοι ξέρουν να περνάνε όμορφα τις γιορτές του. έχουν ιδιαίτερα πανηγύρια με κέφι και φαντασία. γιατί αγώνες με κρέπες; γιατί απλά έχει πλάκα... άλλωστε η ιστορία είναι η αφορμή.

Natassa said...

πρέπει να έχει απίστευτη πλάκα !
αυτό τον συνδυασμό θέλω να το δοκιμάσω, το σ/κ έχω ένα τραπέζι θα τους κάνω και αγλλοσαρακοστιανοκρέπες !

The Dark Chef said...

Γειά σου Σοφία! Είδα το blog σου τυχαία και θα το επισκέπτομαι συχνά γιατί φαίνεται αρκετά ενδιαφέρον!
Σχετικά με το καρναβάλι στο εξωτερικό και στην Αγγλία δεν ήξερα τίποτα και "η μέρα της κρέπας" μου ακούγεται κάτι πολύ ωραίο σαν έθιμο!
Τι μαθαίνει κανείς για τους Άγγλους! :-)

George said...

πωπω! πεθύμησα κρέπα ! Ζάχαρη και λεμόνι?? Μμμμ μου κάνει κάπως αυτό αλλά για να το λες πως είναι ωραία θα σε πιστέψω. Πλάκα έχει το έθιμο με τις κρεποδρομίες! Κρίμα που δεν έγιναν λόγο καιρού. Του χρόνου ελπίζω να γίνει!

tzonakos said...

Ναι, ναι ! Χαχαχ, θα εχει πλάκα να δούμε φωτο απο αγώνες κρέπας ! Κρεποδρομίες, πολυ γέλιο.
Η νοικοκυρά ξεχάστηκε, βγηκε οπως ηταν στο δρόμο και να που έγινε ενα έθιμο !

my little expat kitchen said...

Γειά σου Σοφία. Πρώτη φορά επισκέπτομαι το blog σου. Το βρήκα μέσω της Μικρής Κουζίνας.
Μ'άρεσε η ιστορία με τις κρέπες, είναι ευρηματικοί οι Άγγλοι με τις κρεποδρομίες τους. Έτσι κι οι Ολλανδοί, όλο κάτι περίεργα σκαρφίζονται.
Μάγδα

Σοφία said...

@ Sakidio: Μπορεί να είναι "κρυόκωλοι" αλλά αυτό δεν σημαίνει πως δεν γλεντάνε. Το αντίθετο θα έλεγα - οι Άγγλοι ειδικά είναι πολύ πανηγυρτζήδες.

@ Νatassa: Να τους κάνεις, αλλά να τους εξηγήσεις ότι είναι κρέπες των αποκριών, μην νομίζουν ότι την Σαρακοστή πέφτουμε με τα μούτρα στα γλυκά!!

@ The Dark Chef: Και πού είσαι ακόμα ;-)

@ George: Οι κρεποδρομίες έγιναν κανονικά, απλά εγώ δεν πήγα :-(

@ Τzonakos: Πλάκα-πλάκα, από κάτι τέτοιες άσχετες φάσεις δημιουργούνται τα έθιμα.

@ My Little Expat Kitchen: Ναι, φαντάζομαι ότι και οι Ολλανδοί κουβαλάνε παρόμοια τρέλα ;-)

@ The Dark Chef & My Little Expat Kitchen: Καλώς ορίσατε στις Κόκκινες Νύχτες!

tzonakos said...

* Δηλαδη αν η κυρά ειχε βγεί γυμνή κρατώντας ενα μαξιλάρι, θα γινόταν κι αυτο έθιμο ; :Ρ

Σοφία said...

Αυτό κι αν θα γινόταν έθιμο!!

konstantinos said...

Δηλώνω ένθερμος υποστηρικτής της κρέπας ειδικά για την εκδοχή της εκείνη την οποία παρασκευάζω εγώ σε αντικολλητικό τηγάνι και χωρίς αλάτι!!
Για να τιμήσω την ημέρα, έστω και με καθυστέρηση, απόψε έφαγα μια κρέπα πριν την tanqueray-κατανάλωση!!
Και όταν βρω χρόνο, θα δοκιμάσω και τη φάση με το χυμό λεμονιού!!

Σοφία said...

Μπράβο σου που τίμησες τη μέρα, έστω και καθυστερημένα :-)

Και οι δικές μας κρέπες σε αντικολλητικό τηγάνι γίνονται, με ελάχιστο αλάτι.