Bon appetit!

Αφού σας είπα ό,τι είχα και δεν είχα για την αγγλική κουζίνα, σας έχω ετοιμάσει και φωτογραφίες των φαγητών που φάγαμε όταν πήγαμε στο μηλιτοποιείο. Αν πάτε στην ιστοσελίδα του, μπορείτε να δείτε περισσότερες φωτογραφίες από το εστιατόριο και ειδικά φωτογραφίες των γλυκών, τα οποία δεν φωτογράφισα, γιατί μόλις ήρθαν στο τραπέζι τα τσακίσαμε χωρίς πολλά-πολλά. Μπορώ όμως να σας διαβεβαιώσω ότι ήταν τόσο νόστιμα όσο φαίνονται στις φωτογραφίες :-)

Στην Αγγλία, για να μπορεί να σερβίρει ένα εστιατόριο αλκοολούχα ποτά, πρέπει να βγάλει ειδική άδεια (license) η οποία είναι ονομαστική και βγαίνει περίπου όπως βγαίνουν οι άδειες γάμου: το άτομο ή τα άτομα που ενδιαφέρονται (συνήθως οι ιδιοκτήτες) κάνουν αίτηση, περνάνε έλεγχο από την αστυνομία, μετά βάζουν αγγελία στην εφημερίδα ότι ενδιαφέρονται να πάρουν άδεια, και αν δεν υπάρξουν ενστάσεις, τους δίνεται η άδεια. Στα παραδοσιακά εστιατόρια συνηθίζεται να βάζουν μια ταμπελίτσα πάνω από την πόρτα που δηλώνει ότι οι κύριοι τάδε και τάδε έχουν άδεια να πουλάνε αλκοόλ. Τα εστιατόρια που δεν έχουν αυτή την άδεια λέγονται unlicensed, και ο μόνος τρόπος να πιεις κρασί ή μπύρα σε αυτά είναι να το φέρεις μαζί σου.


Στα παραδοσιακά εστιατόρια και στις pub συνηθίζεται επίσης να υπάρχουν μαυροπίνακες μέσα και έξω από το μαγαζί όπου αναγράφονται τα πιάτα της ημέρας (συνήθως κάτω από την ένδειξη Today's Specials). Όταν κάποιο από τα πιάτα τελειώσει, απλά το σβήνουν από τον πίνακα.


Το κλασικό Αγγλικό γεύμα είναι γνωστό με το όνομα meat and two veg, και αποτελείται από ένα πιάτο με βάση το κρέας συνοδευμένο από δύο λαχανικά, εκ των οποίων το ένα είναι πατάτες. Πλέον είναι πιο συνηθισμένο να σερβίρουν πατάτες και δύο κανονικά λαχανικά, κυρίως καρότα (έχουν τρέλα με τα καρότα εδώ) και αρακά.


Επίσης συνηθίζεται να σερβίρουν αγγλικό πρωινό όλη μέρα. Το αγγλικό πρωινό είναι θεσμός, και κάποια φορά θα κάνω ειδικό ποστ μόνο γι' αυτό. Το toasted teacake είναι ένα γλυκό ψωμάκι που το κόβεις στα δύο, το βάζεις στην τοστιέρα, το αλείφεις με βούτυρο και το τρως με το απογευματινό τσάι, αλλά πλέον σε πολλά μέρη σερβίρεται όλη μέρα, όπως το πρωινό.


Και τώρα η ώρα της αλήθειας. Πρώτο πιάτο σε προτιμήσεις: Lamb and mint cobbler. Κλασικό πιάτο με αρνί μαγειρεμένο στο φούρνο με δυόσμο και μπόλικο gravy. Αυτό το άσπρο που είναι σαν ψωμί είναι το cobbler, ένα ψωμάκι που τραβάει τα ζουμιά και γίνεται λουκούμι. Τουλάχιστον έτσι μου λένε, γιατί προσωπικά δεν τρώω αρνί και έτσι δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ.


Δεύτερο πιάτο: Φάγκοτς. Δύο μεγάλοι κεφτέδες που φτιάχνονται με κρέας και εντόσθια γουρουνιού, και μπόλικο gravy. Είναι τοπική σπεσιαλιτέ - δεν θα την βρείτε εύκολα αλλού. Δεν τα δοκίμασα, γιατί τα εντόσθια μου έκαναν "κάπως", αυτοί που τα έφαγαν όμως έμειναν ευχαριστημένοι.


Τρίτο πιάτο: Gammon, egg and pineapple. Πολύ συνηθισμένο πιάτο, θα το βρείτε παντού. Το gammon είναι μια λεπτή μπριζόλα παστού χοιρινού. Έχει ίδια γεύση με το μπέικον (γιατί βασικά είναι το ίδιο πράγμα). Αν σας αρέσει το μπέικον, θα σας αρέσει και το gammon. Αυτά τα πράσινα στην άκρη περνιούνται για σαλάτα.


Εγώ πήρα vegetable pie (πίτα με λαχανικά). Ήταν αρκετά καλή, με ωραία ζύμη αλλά πολλά πράσσα. Ούτε πρασσόπιτα να ήταν. Γενικώς εδώ τα τρώνε πολύ τα πράσσα - σε πίτες, σούπες, σαλάτες ή και σκέτα. Δίπλα στο πιάτο μου βλέπετε το ποτήρι με τον μηλίτη μου.


Το Cottage Pie, που δεν το δοκιμάσαμε, είναι μια πίτα που φτιάχνεται με μοσχαρίσιο κιμά και πουρέ πατάτας. Κάπως σαν μουσακάς αλλά χωρίς μελιτζάνες και με πουρέ αντί για μπεσαμέλ. Στην πιο διαδεδομένη της εκδοχή φτιάχνεται με αρνίσιο κιμά και λέγεται Shepherd's pie (πίτα του βοσκού).

Πω πω πείνασα τώρα!